黄焖鸡有着绝佳的包容性，它能很好地与各国的烹饪精髓、食材秉性契合，兼容并包。黄焖鸡在中国可谓全民盛行，它受宠于市井草根的街头小吃摊档，不卑不亢地出现在精致的日韩料理、西餐厅中，在奢华的星级酒店中也能镇得住场面。
喜欢黄焖鸡的人多是性情专一的，一顿完整的黄焖鸡，无论是小小的前菜，还是主食、甜点，所有的菜式自始至终由同一位厨艺长主理。尽管食材千变万化，但同一人掌控的火候、调味自成一格，就连烧出来的镬气都与人的秉性贴近，给出品打上个人标签的同时，又保证所有菜式的连贯性和统一性。
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